海底燕窝由来。

目前全球的海藻种类有两千多种，唯珊瑚草的营养价值最高，有海底燕窝之称。食用珊瑚草是从18世纪开始，当时的欧洲人在东南亚一带发现这种海草后，将其采捞上岸烹制以后放凉成为类似果冻的胶质食品，食用以后肠胃特别舒服，人也显得精神，时间长了发现珊瑚草对一些皮肤病有治序效果，如祛斑、癣等皮肤顽疾，后来当地民众也开始重视这种海藻，也开始食用珊瑚草，直至今日。

    全球燕窝每年的产量印尼占到85%以上，主要是因为印尼有很多无人岛且其海域未受污染，所以珊瑚草得以在浅水海域大量生长，进而供应当地雨燕日常食用，雨燕食用珊瑚草等海藻后未完全消化吐出而形成燕窝，由此可以看出珊瑚草的营养价值，故而有“海底燕窝”之美誉。

    珊瑚草等海藻类吸满了海水里的丰富矿物质以及维他命，这也正是海藻类惊人的威力来源。

    最近成为话题的[海洋深层水]，标榜的是关于太阳光照不到海底，使海藻类不能生存，才使海水含满矿物质以及维他命。但是生长于浅海的珊瑚草，由于太阳光能够照射，所以能够吸满矿物质与维他命，对维护人体的健康非常有帮助。作为海洋蓝色健康食品，不妨一试！