珊瑚草知多少！

珊瑚草又名神草、福草、盐草，自古以来，被视为长寿不老的秘方，因外形酷似珊瑚，故名珊瑚草。日本人曾把盐草当作贡品献给中国皇帝，又因营养价值极高，胶质浓似燕窝，又称“海底燕窝”。珊瑚草生长于无污染的海域，由于族群产量有限，采收过程艰难，所以极其珍贵稀有。

海藻大致上可分为[绿藻类]、[蓝藻类]、[红藻类]以及[褐藻类]四种。而这四种海藻之中，以[褐藻类]含有的[褐藻多醣]（Fucoitan）（为高分子多醣体，含有丰富的食物纤维）最多。珊瑚草就属于[褐藻类]。

比起一般的海藻、海带，裙带菜（海带嫩芽）等等，珊瑚草的多醣体以及膳食纤维的含量更多。至于[硫酸化岩藻醣]以及[岩藻醣]的含量，整整比海带多了四倍之多。

所谓的[褐藻多醣]，是指海藻特有的黏滑成分，它含有高分子多醣体以及膳食纤维。如今，[珊瑚草]受到医学界的关注，主要是因为它除了具有增强免疫力的效果之外，还具有优良的抗肿瘤作用，对于各种生活习惯病的防治也非常有效。

    珊瑚草生长于无污染的岩岸盐湿地带在涨潮与退潮之间它能去除海水中的盐分而将水中的矿物质酵母液浓缩，并储存在体内，因此它含有丰富的天然植物胶原蛋白、海中酵素及多种维生素、钙、铁、镁、钾、磷等多种人体所需的矿物质，胶质是鱼翅、燕窝的10倍，铁质是猪肝的28倍，钙质是小鱼干的37倍。其主要成分分析表如下：

珊瑚草成分分析表（100g）

成分	钙	铁	钾	镁	磷	钠	蛋白质	胶质	灰分
含量（mg）	671	441	475	661	139	631	760	4652	1575
pH值	7.5

食品中铁分含量比较（mg/100g）

海藻、蔬菜类		谷物、豆类		动物类
珊瑚草	441	豆腐皮	11	蛤仔	11
鹿尾菜	29	糖浆	10	煮后晒干的鱼	10
海苔（中级）	23	冻豆腐	9.4	猪肝	9.4
黑芝麻	16	黑砂糖	9	蚬仔	9
裙带菜	13	大豆	7	牛肝	7
紫苏叶	10	大麦胚芽	6.6	柴鱼	6.6
海带	10	蚕豆	5.7	红色小虾	6.5
萝卜干	9	小米	5	牡蛎	5.7
荷兰芹	7.5	小豆	4.8	沙丁咸鱼干	5

珊瑚草的功效：

一: 酵素的超级任务

   酵素是人体内最重要的催化剂，人体每个器官都少不了它，它的作用有：

1、   帮助消化——加速营养及热量的吸收

2、   消炎抗菌作用——强化白血球的食菌能力，消毒杀菌

3、   消除体内废物——能将体内肠道壁上的宿便清除干净，排除毒素及有害废弃物

4、   净化血液——辅助红血球吸收铁质，分解血液中的中性脂肪，清楚血管中积聚的废物，将酸性血液转变为健康的弱碱性

5、   活化细胞——促进细胞新陈代谢，帮助受伤细胞恢复，让肌肤有弹性，减缓老化。

而珊瑚草中含有大量的海中酵素，多食用可补充人体不足的酵素，让身体维持在最佳状态。

二：矿物质——健康之钥

   矿物质是人体所需五大营养素之一，经医学证明，人体如缺少矿物质就会有贫血、发育迟缓、免疫功能低下、疲劳、食欲不振、便秘、焦躁、紧张、且易催患血压、心血管疾病，致癌率也大为提高。珊瑚草中含有多种人体所需的矿物质，尤其是铁、钙的含量极为丰富。

1、   钙为骨之本——钙质是建构骨骼最主要的元素，并有使血液保持碱性，促进凝血的功能。缺钙会妨碍骨骼及牙齿的发育，还可引发失眠。

2、   铁为血之源——铁质是血红蛋白及红血球最重要的原料，红血球最主要的功能就是将氧气及养分 运送到全身，当人体因铁质不够造成贫血，就会疲劳、健忘、头痛。

珊瑚草含有大量的矿物质，常吃可以预防及改善因缺乏矿物质所引起的疾病，例如贫血、发育不良等，对小孩、孕妇、更年期妇女及骨质疏松症患者有很好的帮助。

三：胶原蛋白——美容圣品

   胶原蛋白在全身分布范围广泛，是连接细胞与细胞间，支持身体各组织的粘接剂；胶原蛋白可增加肌肤的保水性、紧缩性及弹性，让松弛的肌肤恢复年轻，去除皱纹，对于有受损或凹陷及挫伤伤痕，如青春痘、黑斑、雀斑、粉刺、敏感性皮肤等，都有明显修复及改善的作用。另外，胶原蛋白可补充毛发根部，改善白头发、掉头发及头发稀疏等毛发老化问题。

   珊瑚草中含有大量的胶原蛋白，每天持续使用，可消除皱纹、黑斑、面庖及痘疤，是维持女性健康与美丽的美容圣品，可以说是“吃”的化妆品，除了内服亦可外用，敷在脸上及身体各部位，可使肌肤年轻、水嫩有光泽。

   此外，珊瑚草丰富的纤维质及低热量，也可提供给想减轻体重的朋友们作为理想的代餐，空腹食用效果佳，不仅可有效降低体重，更可排除体内毒素。

什么样的人需要珊瑚草：

1、   自觉身体不对劲，却检查不出病的亚健康人群。

2、   脸色黯淡无光、面容憔悴，或青春痘不断滋生的人。

3、   黑斑、雀斑常驻脸上，使用各种保养品都无法消除者。

4、   全身出现皮肤病，如红肿、过敏、癣、脂肪瘤等。

5、   长期胃肠病，如胃病、溃疡、便秘、下痢、胃酸过多、消化不良等。

6、   不明的小毛病，如头痛、头晕、口臭、狐臭、肩膀酸痛等，均是体内毒素所造成。

7、   身体有肿瘤、肉瘤等变异细胞。

8、   一般成人病，如高血压、心脏病、糖尿病、肾脏病等，因代谢不良所引起的疾病。

9、   小孩体质薄弱，容易感冒，长期咳嗽、气喘等，或是老年人因循环不良所造成的疾病，运用珊瑚草净化法，既简单又安全。

10、贫血、孕妇、更年期妇女等，可预防骨质疏松症。

海底燕窝由来。

目前全球的海藻种类有两千多种，唯珊瑚草的营养价值最高，有海底燕窝之称。食用珊瑚草是从18世纪开始，当时的欧洲人在东南亚一带发现这种海草后，将其采捞上岸烹制以后放凉成为类似果冻的胶质食品，食用以后肠胃特别舒服，人也显得精神，时间长了发现珊瑚草对一些皮肤病有治序效果，如祛斑、癣等皮肤顽疾，后来当地民众也开始重视这种海藻，也开始食用珊瑚草，直至今日。

    全球燕窝每年的产量印尼占到85%以上，主要是因为印尼有很多无人岛且其海域未受污染，所以珊瑚草得以在浅水海域大量生长，进而供应当地雨燕日常食用，雨燕食用珊瑚草等海藻后未完全消化吐出而形成燕窝，由此可以看出珊瑚草的营养价值，故而有“海底燕窝”之美誉。

    珊瑚草等海藻类吸满了海水里的丰富矿物质以及维他命，这也正是海藻类惊人的威力来源。

    最近成为话题的[海洋深层水]，标榜的是关于太阳光照不到海底，使海藻类不能生存，才使海水含满矿物质以及维他命。但是生长于浅海的珊瑚草，由于太阳光能够照射，所以能够吸满矿物质与维他命，对维护人体的健康非常有帮助。作为海洋蓝色健康食品，不妨一试！

珊瑚草适用人群。

珊瑚草的功效巨多，男女老少皆宜，作为一种健康食品，完全可当作一种日常的食材来吃，多吃多健康！

  以下的人群更需要食用珊瑚草：

1、   自觉身体不对劲，却检查不出病的亚健康人群。

2、   脸色黯淡无光、面容憔悴，或青春痘不断滋生的人。

3、   黑斑、雀斑常驻脸上，使用各种保养品都无法消除者。

4、   全身出现皮肤病，如红肿、过敏、癣、脂肪瘤等。

5、   长期胃肠病，如胃病、溃疡、便秘、下痢、胃酸过多、消化不良等。

6、   不明的小毛病，如头痛、头晕、口臭、狐臭、肩膀酸痛等，均是体内毒素所造成。

7、   身体有肿瘤、肉瘤等变异细胞。

8、   一般成人病，如高血压、心脏病、糖尿病、肾脏病等，因代谢不良所引起的疾病。

9、   小孩体质薄弱，容易感冒，长期咳嗽、气喘等，或是老年人因循环不良所造成的疾病，运用珊瑚草净化法，既简单又安全。

10、贫血、孕妇、更年期妇女等，可预防骨质疏松症。

珊瑚草是健康的源泉！

珊瑚草等海藻自古以来就是日本人很熟悉的食材，食用珊瑚草的人群很多，它所能够带来的健康效果向来备受歌颂。由于它含有很丰富矿物质、维他命，又属于低卡路里食物，所以一直扮演着美容、减肥的主角。它也含有大量的食物纤维，所以可以有效的预防生活习惯病的发生，尤其是珊瑚草等海藻所大量含有的成分[褐藻多醣]备受到关注。在以往，纵横于北欧海域的海盗一直以海藻为健康食物，中国人自古以来就是利用海藻治疗癌症，也是千古美谈。

  一直到不久前，医学界才发现，珊瑚草等海藻能够发挥出它们的疗效，原因就在于它们所含有的[褐藻多醣]。

  珊瑚草等海藻表面都呈现黏滑状，这种黏滑的成分之一就是[褐藻多醣]。它的化学名词是[硫酸化多醣类]，乃是很多醣类集结在一起的状态。也就是说，海藻的黏滑液中含有惊人的健康成源。

  关于[褐藻多醣]在化学方面的构成方面，研究者们的迟迟无法提出报告，因为褐藻多醣的复杂构造令人相当棘手。正因为如此，隔了一大段时期以后，研究者们才明白海藻类含有好几种的[褐藻多醣]。

  褐藻多醣充满了[健康的能源]

  到目前为止，研究者们已经知道海藻类所含有的[褐藻多醣]有：海带类的[F褐藻多醣]、[U褐藻多醣]、[G褐藻多醣]三种类。

  至于[冲绳珊瑚草]则含有[冲绳海藻褐藻多醣]。

    [F褐藻多醣]以[硫酸化岩藻醣]为主体，[U褐藻多醣含有半乳糖（Gluconic Acid）]，[G褐藻多醣]含有半乳糖（Galactose），[冲绳海藻褐藻多醣]则含有糖酫酸。

  以珊瑚草为始的这些海藻，都具有降低胆固醇的作用、降低血压作用，以及抗过敏作用、清血作用，甚至使癌细胞死亡的作用。

  由于褐藻多醣的被发现，人们的关注目光开始集中在珊瑚草等海藻上。

珊瑚草(海底燕窝)

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珊瑚草简介：

珊瑚草又名神草、福草、盐草，自古以来，被视为长寿不老的秘方，因外形酷似珊瑚，故名珊瑚草。日本人曾把盐草当作贡品献给中国皇帝，又因营养价值极高，胶质浓似燕窝，又称“海底燕窝”。珊瑚草生长于无污染的海域，由于族群产量有限，采收过程艰难，所以极其珍贵稀有。


珊瑚草成分分析：
     珊瑚草生长于无污染的岩岸盐湿地带在涨潮与退潮之间它能去除海水中的盐分而将水中的矿物质酵母液浓缩，并储存在体内，因此它含有丰富的天然植物胶原蛋白、海中酵素及多种维生素、钙、铁、镁、钾、磷等多种人体所需的矿物质，胶质是鱼翅、燕窝的10倍，铁质是猪肝的28倍，钙质是小鱼干的37倍。其主要成分分析表如下：见图1。

图1

珊瑚草的功效：


一: 酵素的超级任务
酵素是人体内最重要的催化剂，人体每个器官都少不了它，它的作用有：
1、帮助消化——加速营养及热量的吸收
2、消炎抗菌作用——强化白血球的食菌能力，消毒杀菌
3、消除体内废物——能将体内肠道壁上的宿便清除干净，排除毒素及有害废弃物
4、净化血液——辅助红血球吸收铁质，分解血液中的中性脂肪，清楚血管中积聚的废物，将酸性血液转变为健康的弱碱性
5、活化细胞——促进细胞新陈代谢，帮助受伤细胞恢复，让肌肤有弹性，减缓老化。
而珊瑚草中含有大量的海中酵素，多食用可补充人体不足的酵素，让身体维持在最佳状态。


二：矿物质——健康之钥
矿物质是人体所需五大营养素之一，经医学证明，人体如缺少矿物质就会有贫血、发育迟缓、免疫功能低下、疲劳、食欲不振、便秘、焦躁、紧张、且易催患血压、心血管疾病，致癌率也大为提高。珊瑚草中含有多种人体所需的矿物质，尤其是铁、钙的含量极为丰富。
1、钙为骨之本——钙质是建构骨骼最主要的元素，并有使血液保持碱性，促进凝血的功能。缺钙会妨碍骨骼及牙齿的发育，还可引发失眠。
2、铁为血之源——铁质是血红蛋白及红血球最重要的原料，红血球最主要的功能就是将氧气及养分 运送到全身，当人体因铁质不够造成贫血，就会疲劳、健忘、头痛。
珊瑚草含有大量的矿物质，常吃可以预防及改善因缺乏矿物质所引起的疾病，例如贫血、发育不良等，对小孩、孕妇、更年期妇女及骨质疏松症患者有很好的帮助。


三：胶原蛋白——美容圣品
胶原蛋白在全身分布范围广泛，是连接细胞与细胞间，支持身体各组织的粘接剂；胶原蛋白可增加肌肤的保水性、紧缩性及弹性，让松弛的肌肤恢复年轻，去除皱纹，对于有受损或凹陷及挫伤伤痕，如青春痘、黑斑、雀斑、粉刺、敏感性皮肤等，都有明显修复及改善的作用。另外，胶原蛋白可补充毛发根部，改善白头发、掉头发及头发稀疏等毛发老化问题。
珊瑚草中含有大量的胶原蛋白，每天持续使用，可消除皱纹、黑斑、面庖及痘疤，是维持女性健康与美丽的美容圣品，可以说是“吃”的化妆品，除了内服亦可外用，敷在脸上及身体各部位，可使肌肤年轻、水嫩有光泽。
此外，珊瑚草丰富的纤维质及低热量，也可提供给想减轻体重的朋友们作为理想的代餐，空腹食用效果佳，不仅可有效降低体重，更可排除体内毒素。

什么样的人需要珊瑚草：

1、自觉身体不对劲，却检查不出病的亚健康人群。
2、脸色黯淡无光、面容憔悴，或青春痘不断滋生的人。
3、黑斑、雀斑常驻脸上，使用各种保养品都无法消除者。
4、全身出现皮肤病，如红肿、过敏、癣、脂肪瘤等。
5、长期胃肠病，如胃病、溃疡、便秘、下痢、胃酸过多、消化不良等。
6、不明的小毛病，如头痛、头晕、口臭、狐臭、肩膀酸痛等，均是体内毒素所造成。
7、身体有肿瘤、肉瘤等变异细胞。
8、一般成人病，如高血压、心脏病、糖尿病、肾脏病等，因代谢不良所引起的疾病。
9、小孩体质薄弱，容易感冒，长期咳嗽、气喘等，或是老年人因循环不良所造成的疾病，运用珊瑚草净化法，既简单又安全。
10、贫血、孕妇、更年期妇女等，可预防骨质疏松症。

浸泡及食用方法：

珊瑚草以清水清洗两次，将盐分及附着的海草、海沙洗净，以冷水浸泡1小时再清洗一次并换水浸泡，浸泡的时间4-6小时，冬天需适当延长浸泡的时间，待珊瑚草充分膨胀即可。
注意：
1、浸泡珊瑚草的容器应选择较大的，浸泡的水量较多，膨胀后的珊瑚草比较脆。
2、浸泡珊瑚草的清水应采用凉水，绝对不可以使用温水。
3、可依个人喜爱口感决定浸泡手机，喜欢较软嫩的可以加适量水在冰箱里继续泡，若喜欢较硬脆的可在室温下泡至满意的脆度，滤干水分后可切段分装，置于冰箱备用。

简易珊瑚草料理作法：

1、果汁食用法：泡好之珊瑚草，以开水快速川烫，适量加入各种水果，以果汁机一起搅碎即可。
2、凉拌食用法：泡好之珊瑚草切段，配上黄瓜丝、红萝卜丝等，加入佐料即可。
3、热食法：泡过之珊瑚草，热炒或打糊取代太白粉作为勾芡材料。
4、果冻食法：将水煮开，加入泡好的珊瑚草煮至糊状，加入冰糖及其它材料，冷切后放入冰箱。
5、冰糖海燕窝食用法：将泡过的珊瑚草切段，加龙眼干、红枣、冰糖及水一起煮开，即可食用。


珊瑚草分级:
目前我公司的珊瑚草分为3个级别：珊瑚草(3A级) 、珊瑚草(2A级)、珊瑚草(1A级)，分级的标准主要是根据珊瑚草它的胶质含量的高低和草体的大小来分，珊瑚草(3A级) 的胶质含量最高、草体最大，其次是珊瑚草(2A级)，继而是珊瑚草(1A级)。
 

珊瑚草种类:

种植在一米深的清澈无污染的海底。经过两个星期太阳晒干，外观呈现金黄色，是唯一在市场上最受欢迎的海底燕窝。

工业珊瑚藻是用于制作各种食品和日用品比如: 软糖，口香糖，食油，牙膏，香精油等等.

种植在一米半深的清澈无污染的海底。经过一个星期晒干之后，呈现多种不同原色凝集一体，是属于工业用途。

泡水后呈透明白色。外型看似雪花，是最受欢迎的可食海底燕窝，同时也可以简单的自制面膜。

种植在一米深的清澈无污染的海底。经过两个星期太阳晒干，外观呈现金黄色，也是唯一在市场上最受欢迎的海底燕窝。

泡水后呈现白玉色。是最受欢迎的可食海底燕窝，同时也可以简单的自制面膜。

泡水后褐色带点黑，外型看似蜈蚣，是其中一种可食用的海底燕窝。

种植在一米深的清澈无污染的海底，原色是黑褐色，经过两个星期阳光晒干。在可食用的海底燕窝里最不起眼的一种。

泡水后呈白色带点淡黄，外型看似麒麟角。是其中一种可食用的海底燕窝。

种植在一米深的清澈无污染的海底，是海底燕窝品种里最稀有的，经过太阳直射一星期，之后安置在阴凉处，再以冷风吹干七天。价格列在旋紫海底燕窝之后。

泡水后呈紫红色，外型鲜美像似一束鲜花，是其中一种可食用的海底燕窝。

种植在一米深的清澈无污染的海底。经过两个星期冷风风干，是海底燕窝品种里最贵的。

珊瑚草培植区

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